posté le 06-06-2012 à 16:51:15
Salade de pois gourmands aux crevettes et à la menthe
1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume + 1 féculent
Laissez-vous tenter par cette salade légère, fraîche et printanière !
Ingrédients pour 1 personne :
- 160 g de crevettes roses cuites décortiquées
- 200 g de pois gourmands
- 100 g de tomate
- 125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal, 250 g à 1800 kcal)
- 1/4 de gousse d'ail
- 4 brins de menthe fraîche
- Sel, poivre en grains
Marche à suivre :
- Décongeler les pois gourmands en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
- Laver les pommes de terre, les éplucher puis les cuire 10 minutes à la vapeur. Les couper en rondelles, en faire de même avec la tomate.
- Mixer la gousse d'ail avec quelques feuilles de menthe fraîche.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Bon appétit !