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• 1 petite courgette
  
• 1 belle carotte
• 1/2 oignon rouge
  
• 1/2 poivron
  
• 1 pincée de cumin en poudre
• 1 pincée de coriandre en poudre
• 1 cc d'huile d'olive
  
• Sel, poivre

Marche à suivre :

• Éplucher la carotte et l'oignon.
• Détailler les légumes en gros cubes et l'oignon et quartiers, les mettre dans un récipient qui se ferme hermétiquement (genre saladier tupperware).
• Ajouter l'huile d'olive, le sel, le cumin et la coriandre, fermer le récipient et le secouer pour enrober les légumes des épices.
• Mettre dans un plat allant au four avec 1 fond d'eau au fond. Cuire 20 min. à 200°c en remuant régulièrement.

Bonne journée, motivation au top, envie de cuisiner... pas d'EME

Menu réel :

Petit Déjeuner FAIM

Café sans sucre

Lait 0%

30 g de pain complet

10 g de beurre

Déjeuner FAIM

Laitue

Sauce vinaigrette allégée maison

Poulet tandoori

Méli mélo de légumes au four

100 g de riz basmati cuit sans MG

Pasteque

En cas FAIM

Pasteque

Dîner FAIM

1 artichaut vapeur

Sauce vinaigrette allégée maison

150 g de rumsteck grillé sans MG avec 1 CàC de moutarde

Méli mélo de légumes au four

30 g de coulommiers

120 g de cerises

15 g de pain complet

Plus tard.... PAS FAIM

Glace vanille/café

1 viande, poisson ou oeufs + 1 féculent

Innovez en dégustant ce plat africain, étonnement assuré !

Ingrédients pour 1 personne :

• 180 g de filet de colin
• 160 g de patate douce (240 g à 1600 kcal et 320 g à 1800 kcal)
• 1 tomate
• 1 gousse d'ail
• 1/2 piment
• 1/2 oignon
• 1 CàS de persil ciselé
• 1 pincée de cumin en poudre
• Sel, poivre en grains

Marche à suivre :

• Éplucher et écraser la gousse d'ail.
• Éplucher la patate douce et la faire cuire à la vapeur 30 minutes.
• Faire cuire le filet de colin 10 minutes à la vapeur, puis l'émietter à la fourchette. Incorporer l'ail haché.
• Réduire la patate douce en purée.
• Mélanger intimement la purée de patate douce, le colin et la muscade. Saler et poivrer.
• Former des boulettes à l'aide de deux cuillères et réserver au chaud.
• Émincer finement l'oignon et le piment. Les faire revenir dans une poêle à revêtement antiadhésif sans ajout de matières grasses.
• Laver la tomate et la couper en dés, puis, les ajouter dans la poêle. Verser 100 ml d'eau et laisser réduire.
• Faire dorer les boulettes dans une poêle à revêtement antiadhésif sans ajout de matières grasses en les retournant régulièrement, jusqu'àce qu'elle soient bien dorées.
• Servir les boulettes nappées de la sauce tomate pimentée et décorer de persil ciselé.
• Bon appétit !

1 laitage + 1 fruit + 5 g de MG

Voilà encore un dessert qui terminera vos repas sans alourdir l'estomac tout en satisfaisant vos papilles !

Ingrédients pour 1 personne :

• 70 g de cerises au sirop léger
• 1/2 cm de gousse de vanille
• 2 CàC d'édulcorant
• 100 g de fromage blanc nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
• 8 g de pistaches non salées

Marche à suivre :

• Gratter la gousse de vanille pour récupérer les graines. Ajouter la moitié dans le fromage blanc égoutté et l'autre moitié dans les cerises.
• Édulcorer le fromage blanc, le placer ensuite au congélateur pendant 30 minutes environ.
• Faire chauffer les cerises (avec le jus) avec un peu d'édulcorant. Mixer grossièrement pour laisser quelques morceaux de cerises.
• Verser la soupe dans un petit bol. Sortir le fromage blanc du congélateur et former une petite quenelle à l'aide de 2 cuillères à soupe. La disposer délicatement sur le dessus de la soupe.
• Concasser les pistaches grossièrement et les saupoudrer sur l'ensemble du dessert.
  Servir immédiatement.

1 légume

Accompagnez vos poissons et vos viandes avec ces carottes parfumées au thym et régalez-vous en complétant vos apports en bêta-carotènes !

Ingrédients pour 1 personne :

• 300 g de carottes
• 1/2 oignon
• 1 petite branche de thym
• Sel, poivre en grains

Marche à suivre :

• Laver les carottes, les éplucher, puis les couper en petits dés.
• Les faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée ou à la vapeur pendant 10-15 minutes. Bien les égoutter.
• Émincer l'oignon et le faire revenir à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le thym effeuillé, les dés de carottes et laisser colorer.
• Assaisonner et servir bien chaud !
• Bon appétit !

1 crudité + 1 viande, poisson ou oeufs

Voilà un véritable cocktail de lipides de bonne qualité ! En effet, un demi-avocat vousapporte plus de 8 g d'oméga-9, dont on connait aujourd'hui le rôle favorable pour lemaintien d'un taux optimal de "bon cholestérol" (le cholestérol HDL) dans le sang et 1,8 gd'oméga-6, un acide gras essentiel qui facilite la baisse du cholestérol sanguin.

Ingrédients pour 1 personne :

• 1/2 avocat
• 180 g de morue dessalée
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 citron vert
• 2 gouttes de sauce pimentée (facultatif)
• Poivre
• 1 CàC de persil haché

Marche à suivre :

• Ciseler l'oignon rouge finement. Effeuiller la morue dessalée. Prélever la chair de l'avocat, l'écraser et l'arroser avec le jus du 1/2 citron vert pressé.
• Mélanger tous les ingrédients et écraser à l'aider d'une fourchette pour obtenir une "purée" grossière.
• Réserver au frais jusqu'au service.